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标题
Preparation, structure-property relationships and applications of different emulsion gels: Bulk emulsion gels, emulsion gel particles, and fluid emulsion gels
网址
https://doi.org/10.1016/j.tifs.2020.05.024
DOI
10.1016/j.tifs.2020.05.024 doi
其它 期刊：Trends in Food Science and Technology
作者：Duanquan Lin; Alan L. Kelly; Song Miao
出版日期：2020-06-03
求助人
宋嘉新 在 2026-08-04 15:38:29 发布自江西，悬赏 10 积分
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