Facilitating shrimp ( Pandalus borealis ) peeling by power ultrasound and proteolytic enzyme

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标题	Facilitating shrimp ( Pandalus borealis ) peeling by power ultrasound and proteolytic enzyme
网址	https://backend.orbit.dtu.dk/ws/files/147214419/1_s2.0_S1466...
DOI	10.1016/j.ifset.2018.04.019 doi
其它	期刊：Innovative Food Science & Emerging Technologies 作者：T. Dang; Nina Gringer; F. Jessen; K. Olsen; Niels Bøknæs; et al 出版日期：2018-06-01
求助人	ooo 在 2026-07-17 15:26:14 发布自河北，悬赏 10 积分
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