| 标题 |
 Microbial ecology and flavor formation mechanisms of high-temperature Daqu in the Huang-Huai River basin and adjacent regions: A comparative study from eastern Henan, Jiaodong peninsula, and southern Anhui |
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| 其它 |
期刊：Food Res Int 作者：Zhang Z, Zhang K, Hou Q, Yang C, Guo Z, Li Y, Wang C, Wang Y 出版日期：2026-05-19 |
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