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 Rheological characterization of polysaccharide thickeners oriented for dysphagia management: Carboxymethylated curdlan, konjac glucomannan and their mixtures compared to xanthan gum 相关领域
黄原胶
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期刊：Food Hydrocolloids 作者：Yuanyuan Wei; Yalong Guo; Ruiqi Li; Aiqin Ma; Hongbin Zhang 出版日期：2020-07-23 |
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