Effect of structural characteristics of highland barley β-glucan by various thermal processing methods on intestinal microbial community and fermentative products

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标题	Effect of structural characteristics of highland barley β-glucan by various thermal processing methods on intestinal microbial community and fermentative products
网址	https://doi.org/10.1016/j.fbio.2026.108376
DOI	10.1016/j.fbio.2026.108376 doi
其它	期刊：Food bioscience 作者：Rong Li; Ji Gao; Yiyun Zhang; Zijian Dai; Siqi Li; et al 出版日期：2026-01-31
求助人	ling 在 2026-07-02 11:29:40 发布自江苏，悬赏 10 积分
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