Intelligent double-layer film based on gellan gum/modified anthocyanin/curcumin/sodium alginate/zinc oxide for monitoring shrimp freshness

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标题	Intelligent double-layer film based on gellan gum/modified anthocyanin/curcumin/sodium alginate/zinc oxide for monitoring shrimp freshness
网址	https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2024.132724
DOI	10.1016/j.ijbiomac.2024.132724 doi
其它	期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Chenyu Li; Chenyu Li; Anning Song; Yanglin Wu; Yuan Gao; et al 出版日期：2024-05-28
求助人	内向以彤在 2026-07-08 21:30:13 发布自上海，悬赏 10 积分
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