Decoding of the Saltiness-Enhancing Peptides Derived from Walnut Meal Protein and Evaluation of Their Mechanism of Interaction with ENaC/TMC4 Receptors

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标题	Decoding of the Saltiness-Enhancing Peptides Derived from Walnut Meal Protein and Evaluation of Their Mechanism of Interaction with ENaC/TMC4 Receptors
网址	https://doi.org/10.1021/acs.jafc.5c08085
DOI	10.1021/acs.jafc.5c08085 doi
其它	期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：Pimiao Huang; Yu‐Hang Jiang; Cunchao Zhao; Huayi Suo; Chun Cui; et al 出版日期：2025-08-29
求助人	甜筒超好吃在 2026-08-20 10:52:39 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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