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 A comprehensive review on different classes of polyphenolic compounds present in edible oils 相关领域
多酚
食品科学
化学
油菜
酚类
羟基肉桂酸
黄酮醇
抗氧化剂
有机化学
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A comprehensive review on different classes of polyphenolic compounds present in edible oils 农林科学TOPEI检索SCI升级版 农林科学1区SCI基础版 工程技术2区IF 8.0 Food Research International (IF 8.0) Pub Date : 2021-03-16 , DOI:10.1016/j.foodres.2021.110312 Alam Zeb |
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