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 Behavior of Glucosinolates in Pickling Cruciferous Vegetables 芥子油苷在十字花科蔬菜腌制中的行为
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期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：Chise Suzuki; Mayumi Ohnishi‐Kameyama; Keisuke Sasaki; Takashi Murata; Mitsuru Yoshida 出版日期：2006-11-18 |
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