Preparation, identification, and molecular mechanism of novel DPP-IV inhibitory peptides from pumpkin seed: In silico screening and experimental validation

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标题	Preparation, identification, and molecular mechanism of novel DPP-IV inhibitory peptides from pumpkin seed: In silico screening and experimental validation 相关领域生物信息学机制（生物学）南瓜子计算生物学鉴定（生物学）化学生物化学生物植物食品科学基因认识论哲学
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2025.144530
DOI	10.1016/j.foodchem.2025.144530 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Xiya Chen; Wenhao Zhang; Yuexin Pan; Ran Jia; Xia Liu; et al 出版日期：2025-05-02
求助人	躺在云上看星星在 2025-10-16 11:05:47 发布自重庆，悬赏 10 积分
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