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Engineering of Yersinia Phytases to Improve Pepsin and Trypsin Resistance and Thermostability and Application Potential in the Food and Feed Industry
相关领域
热稳定性 胃蛋白酶 胰蛋白酶 食品工业 化学 食品科学 生物化学 蛋白质工程 生物技术 酶 生物
网址
https://doi.org/10.1021/acs.jafc.7b02116
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1021/acs.jafc.7b02116 doi
其它 期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry
作者：Canfang Niu; Peilong Yang; Huiying Luo; Huoqing Huang; Yaru Wang; et al
出版日期：2017-07-28
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蚂蚁 在 2025-11-12 18:20:51 发布自天津，悬赏 10 积分
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