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标题
Tartary Buckwheat Starch Modified with Octenyl Succinic Anhydride for Stabilization of Pickering Nanoemulsions
相关领域
琥珀酸酐 皮克林乳液 淀粉 直链淀粉 化学 化学工程 溶解度 傅里叶变换红外光谱 乳状液 变性淀粉 水溶液 琥珀酸 粒径 核化学 材料科学 高分子化学 食品科学 有机化学 物理化学 工程类
网址
https://www.mdpi.com/2304-8158/12/6/1126/pdf?version=1678189...
DOI
10.3390/foods12061126 doi
其它 期刊：Foods
作者：Jie Lin; Shasha Fan; Yuyue Ruan; Ding‐Tao Wu; Ting Yang; et al
出版日期：2023-03-07
求助人
震动的化蛹 在 2025-11-13 11:08:41 发布自中国，悬赏 10 积分
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