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 Thawing of frozen food products in a staggered through-field electrode radio frequency system: A case study for frozen chicken breast meat with effects on drip loss and texture 相关领域
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期刊：Innovative Food Science & Emerging Technologies 作者：Tesfaye F. Bedane; Ozan Altin; Busra Erol; Francesco Marra; Ferruh Erdogdu 出版日期：2018-09-08 |
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