Improving the aroma profile of inoculated fermented sausages by constructing a synthetic core microbial community - 科研通

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标题	Improving the aroma profile of inoculated fermented sausages by constructing a synthetic core microbial community 构建合成核心微生物群落改善接种发酵香肠的香气特征
网址	http://dx.doi.org/10.1111/1750-3841.16764
DOI	10.1111/1750-3841.16764 doi
求助人	Willow 在 2023-08-31 17:34:12 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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