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 Chemical characterization and DPP IV inhibitory capacity of purified adzuki bean β-vignin digest in comparison to soybean β-conglycinin and in vitro effect of β-vignin on diabetic-related outcomes 纯化的小豆β-vignin消化物的化学特性和DPP IV抑制能力与大豆β-伴大豆球蛋白的比较以及β-vignin对糖尿病相关结局的体外影响
相关领域
体外
化学
食品科学
生物化学
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| 其它 |
期刊：Food Chemistry 作者：Shu Hang Kwan; Fabiano Ferreira Esteves; Emily Jane Davis; Elvira González de Mejı́a 出版日期：2024-11-29 |
| 求助人 | |
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