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 New insights into the effects of starch-oleic acid-chlorogenic acid interactions on structural formation by hot-extrusion 3D printing: From perspective of nonlinear rheology 相关领域
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期刊：Food Hydrocolloids 作者：Zipeng Liu; Ling Chen; Bo Zheng 出版日期：2023-06-27 |
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(2025-6-4)
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