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 New insight into starch retrogradation: The effect of short-range molecular order in gelatinized starch 相关领域
回生（淀粉）
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期刊：Food Hydrocolloids 作者：Shiqing Huang; Chen Chao; Jinglin Yu; Les Copeland; Shujun Wang 出版日期：2021-05-28 |
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(2025-6-4)
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