筛选具有减少山羊奶中山羊味相关脂肪酸的乳酸细菌

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标题	筛选具有减少山羊奶中山羊味相关脂肪酸的乳酸细菌相关领域乳酸风味食品科学细菌化学脂肪酸生物技术生物生物化学遗传学
网址	https://doi.org/10.1016/j.ijfoodmicro.2024.110832
DOI	暂未提供，该求助的时间将会延长，查看原因？ AI识别 10.1016/j.ijfoodmicro.2024.110832 doi
其它	作者：于哲哲，昊月，韩马拉特·穆拉特汗胡马，方方月等
求助人	帅气一凤在 2026-03-07 09:20:51 发布自陕西，悬赏 20 积分
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