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 The xanthan gum oriented for dysphagia management: the influence of rheological and frictional properties on swallowing characteristics 相关领域
吞咽困难
流变学
吞咽
黄原胶
材料科学
复合材料
粘弹性
生物医学工程
医学
粘度
流变仪
化学
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期刊：Food Hydrocolloids 作者：Jiao Wang; Chaosheng Li; Li Liu; Yixun Xia; Ling Chen; Fang Zhong 出版日期：2026 |
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(2025-6-4)
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