The xanthan gum oriented for dysphagia management: the influence of rheological and frictional properties on swallowing characteristics - 科研通

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标题	The xanthan gum oriented for dysphagia management: the influence of rheological and frictional properties on swallowing characteristics 相关领域吞咽困难流变学吞咽黄原胶材料科学复合材料粘弹性生物医学工程医学粘度流变仪化学
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2026.112707
DOI	10.1016/j.foodhyd.2026.112707 doi
其它	期刊：Food Hydrocolloids 作者：Jiao Wang; Chaosheng Li; Li Liu; Yixun Xia; Ling Chen; Fang Zhong 出版日期：2026
求助人	sht 在 2026-04-18 14:54:19 发布自黑龙江，悬赏 10 积分
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