Interfacial Rheology of Globular and Flexible Proteins at the Hexadecane/Water Interface: Comparison of Shear and Dilatation Deformation

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标题	Interfacial Rheology of Globular and Flexible Proteins at the Hexadecane/Water Interface: Comparison of Shear and Dilatation Deformation
网址	https://pubs.acs.org/doi/pdf/10.1021/jp037236k
DOI	10.1021/jp037236k doi
其它	期刊：The Journal of Physical Chemistry B 作者：Erik M. Freer; Kang Sub Yim; Gerald G. Fuller; Clayton J. Radke 出版日期：2004-03-18
求助人	努力TOP 在 2026-04-22 17:04:25 发布自江苏，悬赏 10 积分
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