The impact of extrusion processing on fortified breakfast cereals containing β‐glucan‐enriched flour: physical, structural, and nutritional aspects

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标题	The impact of extrusion processing on fortified breakfast cereals containing β‐glucan‐enriched flour: physical, structural, and nutritional aspects
网址	https://doi.org/10.1002/JSFA.70194
DOI	10.1002/JSFA.70194 doi
其它	期刊：Journal of the Science of Food and Agriculture 作者：Sibel Yağcı; Nazlı Şahin; Ayşegül Çalışkan; İncinur Hasbay 出版日期：2025
求助人	正直静曼在 2026-03-08 00:43:59 发布自黑龙江，悬赏 10 积分
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