Breaking the melt–contamination cycle: Calcium–curcumin reinforced bacterial cellulose ice for clean cold storage

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标题	Breaking the melt–contamination cycle: Calcium–curcumin reinforced bacterial cellulose ice for clean cold storage
网址	https://doi.org/10.1016/J.FOODHYD.2026.112820
DOI	10.1016/J.FOODHYD.2026.112820 doi
其它	期刊：Food Hydrocolloids 作者：Hongliang Zhong; Yongzhen Dong; Jia Feng; Yian Wang; Yuzhu Che; Yiping Chen 出版日期：2026
求助人	狂野衫在 2026-05-06 22:34:46 发布自湖南，悬赏 10 积分
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