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标题
Breaking the melt–contamination cycle: Calcium–curcumin reinforced bacterial cellulose ice for clean cold storage
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DOI
10.1016/J.FOODHYD.2026.112820 doi
其它 期刊:Food Hydrocolloids
作者:Hongliang Zhong; Yongzhen Dong; Jia Feng; Yian Wang; Yuzhu Che; Yiping Chen
出版日期:2026
求助人
狂野衫 在 2026-05-06 22:34:46 发布自湖南,悬赏 10 积分
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