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标题
Effects of Cold Plasma Treatment Conditions on the Lipid Oxidation Kinetics of Tilapia Fillets
冷等离子体处理条件对罗非鱼片脂质氧化动力学的影响
相关领域
脂质氧化 动力学 食品科学 化学 罗非鱼 渔业 鱼 生物化学 生物 抗氧化剂 量子力学 物理
网址
https://www.mdpi.com/2304-8158/12/15/2845/pdf?version=169044...
AI链接 mdpi.com mdpi.com mdpi.com nih.gov nih.govdoi.org
DOI
10.3390/foods12152845 doi
其它 期刊：Foods
作者：Chencheng Liu; Jiamei Wang; Yuanyuan Wang; Gu Chen
出版日期：2023-07-27
求助人
博伦 在 2025-07-05 14:03:34 发布自黑龙江，悬赏 10 积分
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