In vitro characteristics of lactic acid bacteria probiotics performance and antioxidant effect of fermented soymilk

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标题	In vitro characteristics of lactic acid bacteria probiotics performance and antioxidant effect of fermented soymilk 乳酸菌的体外特性、益生菌性能及发酵豆乳的抗氧化作用相关领域食品科学发酵化学抗氧化剂乳酸体外细菌乳酸菌生物化学生物遗传学
网址	https://doi.org/10.1016/j.fbio.2022.101952
DOI	10.1016/j.fbio.2022.101952 doi
其它	期刊：Food bioscience 作者：Philippe Madjirebaye; Muyan Xiao; Bechir Mahamat; Shijin Xiong; Abdul Mueed; et al 出版日期：2022-08-09
求助人	zhangyuyu 在 2025-07-10 16:05:41 发布自贵州，悬赏 10 积分
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