Effect of high pressure homogenization on mixed juice stability, rheology, physicochemical properties and microorganism reduction

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标题	Effect of high pressure homogenization on mixed juice stability, rheology, physicochemical properties and microorganism reduction 高压均质对混合汁稳定性、流变性、理化性质及微生物减少的影响相关领域均质化（气候）化学流变学食物腐败食品科学微生物材料科学复合材料生物生物多样性生态学遗传学细菌
网址	http://link.springer.com/content/pdf/10.1007/s13197-019-0423...
DOI	10.1007/s13197-019-04230-6 doi
其它	期刊：Journal of Food Science and Technology 作者：Chandi Kanchana Deepali Wellala; Jinfeng Bi; Xuan Liu; Jianing Liu; Jian Lyu; Mo Zhou 出版日期：2020-01-04
求助人	可靠馒头在 2025-07-14 00:48:58 发布自中国，悬赏 10 积分
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