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标题
A comparative study of the biochemical and functional properties of camel and cattle meat during frozen storage
骆驼肉和牛肉冷冻贮藏过程中生化和功能特性的比较研究
相关领域
食品科学 过氧化值 化学 繁殖 骆驼奶 动物科学 生物
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作者:Hamid Reza Gheisari; Mahmood Aminlari; Seyed Shahram Shekarforoush
出版日期:2009-02-24
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