Insights into the Synergistic Mechanism of a Multi-Enzyme System for Modulating Molecular Structure and Reducing the Digestibility of Waxy Maize Starch

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标题	专利、报告等 Insights into the Synergistic Mechanism of a Multi-Enzyme System for Modulating Molecular Structure and Reducing the Digestibility of Waxy Maize Starch
网址	https://doi.org/10.2139/ssrn.5798025
DOI	10.2139/ssrn.5798025 doi
其它	期刊：作者：Yuqi Yang; Xinyu Wang; Xiang-ze Jia; Qing Gao; Bin Zhang; et al 出版日期：2025-11-24
求助人	梁海萍在 2026-10-26 12:39:26 发布自江西，悬赏 10 积分
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