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标题
Gelatin-based hydrogels modified by transglutaminase and acid-heated ovalbumin aggregates: Experimental characterization
网址
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0268005X2...
DOI
10.1016/j.foodhyd.2026.113437 doi
其它 期刊：Food Hydrocolloids
作者：Yuhang Fang; Zhengang Zhao
出版日期：2026-09-25
求助人
the_coco 在 2026-10-25 17:55:11 发布自江西，悬赏 10 积分
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    shadyislighter shadyislighter Lv3 上传了文件

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  • 8小时前

    科研通AI2.0 科研通AI2.0 机器人 未找到该文献，机器人已退出，请等待人工下载

    17:55:15 未找到该文献，机器人已退出，请等待人工下载
    17:55:12 科研通AI机器人（澳大利亚 悉尼）收到请求，开始寻找文献
    17:55:12 已向机器人发送请求

  • 8小时前

    the_coco the_coco Lv9 求助人 发起了本次求助

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