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Recent Advances in Chlorogenic Acids for Food Preservation and Shelf-Life Extension
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食品科学 抗氧化剂 绿原酸 健康福利 食品保存 保质期 化学 氧化损伤 脂质氧化 氧化磷酸化 人类健康 食品 生物技术 生物 功能性食品 新奇的食物 生物化学 食品添加剂 生化工程 欧洲联盟 食品防腐剂 食品工业 多酚 卫生防护
网址
DOI
10.3390/antiox15050633 doi
其它 期刊:Antioxidants (Basel)
作者:Zhang D, Yu F
出版日期:2026-05-15
求助人
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