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标题
Stabilization of gelatin gels by sugars and polyols
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DOI
10.1016/s0268-005x(86)80018-2 doi
其它 期刊:Food Hydrocolloids
作者:David Oakenfull; Alan Scott
出版日期:2009-08-11
求助人
happy123 在 2026-03-10 20:03:22 发布自天津,悬赏 10 积分
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