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 Rheological, pasting and microstructural studies of dairy protein–starch interactions and their application in extrusion‐based products: A review 相关领域
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期刊：Starch-starke 作者：Lokesh Kumar; Margaret A. Brennan; Susan L. Mason; Haotian Zheng; Charles S. Brennan 出版日期：2016-10-14 |
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