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[高分]
 Identification of key odor-active compounds in fried green huajiao oil from different regions 相关领域
气味
芳香
判别式
食品科学
嗅觉测定
钥匙（锁）
化学
稀释
风味
鉴定（生物学）
固相微萃取
感官分析
气相色谱-质谱法
气相色谱法
食用油
色谱法
偏最小二乘回归
环境科学
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期刊：SSRN Electronic Journal 作者：Xiaoge Yan; Jia Wang; Tingting Zou; Huanlu Song 出版日期：2026-01-01 |
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