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标题
Yogurt fortified with various protein hydrolysates: Texture and functional properties
网址
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S030881462...
DOI
10.1016/j.foodchem.2024.140861 doi
其它 期刊：Food Chemistry
作者：Mahmoud Abdel-Hamid; Ahmed M. Hamed; Gavin Walker; Ehab Romeih
出版日期：2024-08-13
求助人
正直的雁山 在 2026-06-05 01:02:23 发布自四川，悬赏 10 积分
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  • 1个月前，求助关闭

    正直的雁山 正直的雁山 Lv1 求助人 关闭了本次求助。

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  • 1个月前

    正直的雁山 正直的雁山 Lv1 求助人 发起了本次求助

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