Preparation of Epigallocatechin Gallate-Enriched Antioxidant Edible Films Based on Konjac Glucomannan and Sodium Alginate: Impact on Storage Stability of Mandarin Fish

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标题	Preparation of Epigallocatechin Gallate-Enriched Antioxidant Edible Films Based on Konjac Glucomannan and Sodium Alginate: Impact on Storage Stability of Mandarin Fish
网址	https://doi.org/10.2139/ssrn.4903624
DOI	10.2139/ssrn.4903624 doi
其它	期刊：作者：Yue Sun; Ran Wang; Yuqi Wang; Xinzhen Zhang; Yang Gao; et al 出版日期：2024-07-24
求助人	个性的振家在 2026-05-18 21:54:31 发布自云南，悬赏 10 积分
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