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 Molecular interaction of cyclodextrins with cellulose nanocrystals: A new venue for improving the functional properties of Pickering emulsions 相关领域
皮克林乳液
纤维素
纳米晶
化学
化学工程
环糊精
纳米技术
有机化学
材料科学
乳状液
工程类
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期刊：Food Hydrocolloids 作者：Hailian Wu; Zijian Xiao; Nan Xiao; Zhengji Jin; Xu Pan; et al 出版日期：2024-08-22 |
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