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 Comparative study on the evolution of polar compound composition of four common vegetable oils during different oxidation processes 相关领域
油菜籽
化学
甘油三酯
亚麻籽油
食品科学
作文（语言）
不饱和度
大豆油
植物油
多不饱和脂肪酸
有机化学
脂肪酸
生物化学
胆固醇
语言学
哲学
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期刊：LWT 作者：Jia Chen; Lingyan Zhang; Qi Li; Mengzhu Wang; Yaoyao Dong; et al 出版日期：2020-05-10 |
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