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 In vitro gastrointestinal digestion of cow’s and sheep’s dairy products: Impact of species and structure 相关领域
脂解
消化（炼金术）
食品科学
化学
蛋白质水解
作文（语言）
脂类消化
羊奶
生物化学
酶
色谱法
脂肪酶
脂肪组织
语言学
哲学
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期刊：Food Research International 作者：Tanguy Saviard; Olivia Ménard; Stefano Nebbia; Jordane Ossemond; Gwénaële Henry; et al 出版日期：2024-06-06 |
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