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 Tannic acid enhanced the emulsion stability, rheology and interface characteristics of Clanis Bilineata Tingtauica Mell protein stabilised oil‐in‐water emulsion 相关领域
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期刊：International Journal of Food Science & Technology 作者：Shuya Wang; Bin Zhou; Xinquan Yang; Liqiong Niu; Shugang Li 出版日期：2022-05-18 |
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