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 Antifungal activity of Hanseniaspora uvarum VOCs against Aspergillus carbonarius in pear by activating ROS metabolism and phenylpropanoid pathway 相关领域
苯丙素
化学
梨
过氧化物酶
抗坏血酸
过氧化氢酶
超氧化物歧化酶
生物化学
采后
食品科学
谷胱甘肽过氧化物酶
芫荽
酶分析
抗氧化剂
酶
谷胱甘肽还原酶
苯丙氨酸
热带假丝酵母
苦瓜
谷胱甘肽
脱氢酶
黄曲霉
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期刊：Postharvest Biology and Technology 作者：Liu Chen; Yihong Wang; Tingting Yan; Jianhong Cao; Jiying Li; et al 出版日期：2025-11-29 |
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