| 标题 |
 Physicochemical properties and multi-scale structures of glutenin macropolymer gel across wheat cultivars 相关领域
谷蛋白
栽培
化学
二硫键
食品科学
贮藏蛋白
醇溶蛋白
流变学
氨基酸
植物蛋白
微观结构
化学工程
粘弹性
赖氨酸
植物
食品化学
粒径
网络结构
色谱法
生物化学
蛋白质二级结构
|
| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：Food Hydrocolloids 作者：Zhizhe Jiang; Tingjing Zhang; Erqi Guan; Zhuan Qu; Lili Zhang; et al 出版日期：2026-03-07 |
| 求助人 | |
| 下载 | 该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。 |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
PDF的下载单位、IP信息已删除
(2025-6-4)
秋风
Nole
无极微光
嘉心糖
Enigma_GEB
cdercder
极限001
fcjnb
xing_xing
aaaa
你好你好
null
DOC_XIONG
蓝天
脆弱的刺猬
牧青
七听
渡人舟
Criminology34
GingerF
皖公网安备34019202002308
