Structural Modulation of Musky Octopus Proteins by pH and Ultrasound: From Aggregates to Protein–Quercetin Emulsion Stabilisers

已完结

文献求助详情

标题	Structural Modulation of Musky Octopus Proteins by pH and Ultrasound: From Aggregates to Protein–Quercetin Emulsion Stabilisers
网址	https://doi.org/10.3390/molecules30234570
DOI	10.3390/molecules30234570 doi
其它	期刊：Molecules 作者：María Carmen Gómez-Guillén; Ailén Alemán; Ignacio Boto; Johana López-Polo; María Pilar Montero 出版日期：2025
求助人	FU 在 2026-05-09 16:15:31 发布自吉林，悬赏 10 积分
下载	该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。

上个求助

下个求助

提交工单

该求助已完结，感谢关注

如需该文献，请重新发布求助，前往发布

科研通，让科研之路畅通无阻

请遵守相关知识产权规定，勿将文件分享给他人，仅可用于个人研究学习

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

更新

⚡ 2026年影响因子、分区 已更新！ (2026-6-17)

更新

📰 新增『新锐期刊分区』 (2026-3-24)

更新

💬 新增更精细的自定义提醒设置 (2026-1-4)

新增

🕒 每天60秒读懂世界·精选全球要闻 (2026-1-2)

新增

PDF的下载单位、IP信息已删除 (2025-6-4)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: 彭晓雅发布了新的文献求助10

刚刚; 聪慧的问筠完成签到，获得积分10

9秒前; Zahra完成签到，获得积分10

17秒前; CPU完成签到，获得积分10

24秒前; 月环食完成签到，获得积分10

29秒前; spinon完成签到，获得积分10

30秒前; ding上传了应助文件

37秒前; CipherSage上传了应助文件

38秒前; 常山赵紫龍发布了新的文献求助10

42秒前; 舒心外套发布了新的文献求助30

43秒前; 月环食发布了新的文献求助10

48秒前; 小蘑菇上传了应助文件

54秒前; 时尚梦易发布了新的文献求助10

58秒前; 无极微光上传了应助文件

1分钟前; 颜小超发布了新的文献求助20

1分钟前; 舒心外套完成签到，获得积分10

1分钟前; 酷波er的应助被时尚梦易采纳，获得10

1分钟前; 时尚梦易的应助被awa606采纳，获得10

1分钟前; 酷波er上传了应助文件

2分钟前; 时尚梦易发布了新的文献求助10

2分钟前; TED完成签到，获得积分10

2分钟前; Ava上传了应助文件

2分钟前; 风中雅青发布了新的文献求助10

2分钟前; 俭朴夜雪完成签到，获得积分10

3分钟前; 时尚梦易上传了应助文件

3分钟前; 时尚梦易的应助被awa606采纳，获得10

3分钟前; GingerF上传了应助文件

3分钟前; 顾矜的应助被hu采纳，获得10

3分钟前; 科研通AI6.3的应助被科研通管家采纳，获得10

4分钟前; 顾矜上传了应助文件

4分钟前; 时尚梦易的应助被awa606采纳，获得10

4分钟前; hu发布了新的文献求助10

4分钟前; Abdurrahman完成签到，获得积分10

4分钟前; 郭菱香发布了新的文献求助10

4分钟前; 科研通AI6.4的应助被老东西采纳，获得10

5分钟前; 科研通AI6.4上传了应助文件

5分钟前; 老东西发布了新的文献求助10

5分钟前; 爆米花的应助被hu采纳，获得10

5分钟前; JamesPei上传了应助文件

6分钟前; 常山赵紫龍发布了新的文献求助10

6分钟前