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  Optimization of ultrasonic-assisted extraction of flavor compounds from shrimp by-products and characterization of flavor profile of the extract 超声波辅助提取虾副产品风味化合物的优化及提取物风味特征的表征
相关领域
鲜味
小虾
风味
超声
萃取（化学）
响应面法
化学
食品科学
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溶剂
生物化学
生物
渔业
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期刊：Ultrasonics Sonochemistry 作者：Haritha Duppeti; Sachindra Nakkarike Manjabhatta; Bettadaiah Bheemanakere Kempaiah 出版日期：2023-12-01 |
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