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 Characteristics of Margarine Produced from Palm Stearin and Tilapia (Oreochromis niloticus) Oil with Carrageenan as Emulsifier 棕榈硬脂和罗非鱼油以卡拉胶为乳化剂生产人造黄油的特性
相关领域
卡拉胶
乳状液
食品科学
罗非鱼
俄勒冈
罗非鱼养殖
化学
原材料
尼罗罗非鱼
数学
鱼
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期刊：Journal of advances in food science & technology 作者：Romadhon Romadhon; Kuntari Cahya Ningsih; Lukita Purnamayati; Muhammad Hauzan Arifin 出版日期：2023-06-15 |
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