Antioxidant Activity/Capacity Measurement. 1. Classification, Physicochemical Principles, Mechanisms, and Electron Transfer (ET)-Based Assays

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标题	Antioxidant Activity/Capacity Measurement. 1. Classification, Physicochemical Principles, Mechanisms, and Electron Transfer (ET)-Based Assays
网址	https://doi.org/10.1021/acs.jafc.5b04739
DOI	10.1021/acs.jafc.5b04739 doi
其它	期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：Reşat Apak; Mustafa Özyürek; Kubilay Güçlü; Esra Çapanoğlu 出版日期：2016-01-05
求助人	冷静的仙人掌在 2026-07-27 15:34:11 发布自重庆，悬赏 10 积分
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