Preparation of novel Ganoderma lucidum protein-derived bioactive peptides and their oxidation resistance, melanin synthesis inhibition and anti-inflammatory functions

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标题	Preparation of novel Ganoderma lucidum protein-derived bioactive peptides and their oxidation resistance, melanin synthesis inhibition and anti-inflammatory functions
网址	https://doi.org/10.1016/j.fbio.2025.105885
DOI	10.1016/j.fbio.2025.105885 doi
其它	期刊：Food bioscience 作者：Yan Gu; Qiming Chen; Zheng‐Rong Lu; Quanling Dong; Jiaxu Wang; et al 出版日期：2025-01-10
求助人	奋斗莫茗在 2026-08-28 21:15:28 发布自山东，悬赏 10 积分
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