A strategic study of multi-criteria decision-making: Functional properties and application prospects of five plant protein alternatives to animal-based products

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标题	A strategic study of multi-criteria decision-making: Functional properties and application prospects of five plant protein alternatives to animal-based products
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S030881462...
DOI	10.1016/j.foodchem.2025.144344 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Jinxiu Shi; Jing Yu; Lei Wang; Yong Xue; Changhu Xue 出版日期：2025-04-01
求助人	悦耳的城在 2026-09-06 23:17:32 发布自北京，悬赏 10 积分
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