Technological characterization and flavor-producing potential of lactic acid bacteria isolated from traditional dry fermented sausages in northeast China

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标题	Technological characterization and flavor-producing potential of lactic acid bacteria isolated from traditional dry fermented sausages in northeast China
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S07400...
DOI	10.1016/j.fm.2022.104059 doi
求助人	Kuku 在 2026-08-21 12:43:50 发布自中国，悬赏 10 积分
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