Robust, water-resistant, and biodegradable active film from silver carp (Hypophthalmichthys molitrix) myofibrillar proteins: Integrating oxidized polyphenol crosslinking with cellulose nanocrystal nanocomposites

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标题	Robust, water-resistant, and biodegradable active film from silver carp (Hypophthalmichthys molitrix) myofibrillar proteins: Integrating oxidized polyphenol crosslinking with cellulose nanocrystal nanocomposites
网址	求助人暂未提供
DOI	暂未提供，该求助的时间将会延长，查看原因？
其它	期刊：Food hydrocolloids. 作者：Yang F, Yu M, Wei Z, Chen K, Wang J, Chen X, Xue W, Yuan Y, Wu H, Zhu J 出版日期：2025-07-01
求助人	gaojiani 在 2026-08-13 17:02:21 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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