Storage temperature effect on quality related with cell wall metabolism of shiitake mushrooms (Lentinula edodes) and its modeling - 科研通

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标题	Storage temperature effect on quality related with cell wall metabolism of shiitake mushrooms (Lentinula edodes) and its modeling
网址	https://doi.org/10.1016/j.fpsl.2022.100865
DOI	10.1016/j.fpsl.2022.100865 doi
其它	期刊：Food Packaging and Shelf Life 作者：Yanjie Li; Shudong Ding; H. Kitazawa; Yanxin Wang 出版日期：2022-05-05
求助人	小王在 2026-07-18 16:40:53 发布自中国，悬赏 10 积分
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