Cyclodextrin-mediated improvement of red wine color quality dissected by coloromics and anthocyanin evolution dynamics

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标题	Cyclodextrin-mediated improvement of red wine color quality dissected by coloromics and anthocyanin evolution dynamics
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.fochx.2026.104199
DOI	10.1016/j.fochx.2026.104199 doi
其它	期刊：Food Chemistry: X 作者：Caiyun Liu; Zengshuai Zhang; Jing Li; Xiaoyu Zhang; Mario Prejanò; et al 出版日期：2026-08-01
求助人	lychem 在 2026-07-18 23:43:02 发布自河南，悬赏 10 积分
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